百节年为首。

    继尧舜时的“载”再至夏代的“岁”，后又被商代称为“祀”之后，周坐拥天下将之一统为“年”，此后便绵延千里，顺势百年，楚与周一样，也是以农立国，庄稼一年一熟，因此年节顺应天意，在楚国逐渐兴盛起来。

    诗经里有云：八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。朋酒斯飨，日杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。说的便是年终宴饮上热闹欢腾的景象。

    楚国有一种酒称为“缩酒”，其祀用源头并非楚国，而是周国，周国以包茅酒行灌献之礼，是以楚国在祭礼中也慢慢学会用此种祭献方法，所谓包茅酒，乃因荆楚盛产青茅，每年按时进贡给周国，周人把青茅捆成一束，将酒从上边倒下，使其慢慢下渗，据说酒经过包茅的过滤，就会变得更加清纯，醇香扑鼻，神便可以循着酒味而来，后来青茅滤过的酒，便简称为“缩酒”。